SYMINGTON "Editoriel"

Editoriel

Chère lectrice, cher lecteur, Amateur passionné ou professionnel du vin, L’histoire que nous souhaitons vous raconter, au rythme des saisons, du travail de la vigne et du savoir-faire des Hommes, se déroule dans le Haut-Douro. C’est dans cette vallée, au cœur de ce vignoble classé au patrimoine mondial de l’Unesco que la famille Symington imagine et crée, depuis 1882, des vins et portos appréciés dans le monde entier. Grâce au « Symington Post » et à raison de quatre fois par an, nous proposons de vous emmener, à travers notre actualité illustrée, dans notre monde, à la découverte de ce qui nous faire vivre et vibrer : nos vignes, nos vins, nos veines.

Déjà présent au milieu du 17èmesiècle, les aïeuls de la branche portugaise des Symington, ont contribué à la naissance des toutes premières cuvées de vins de Porto. Aujourd’hui, la famille exploite 2.118 hectares de terres et 1.035 hectares de vignes dans la vallée du Douro, réparties sur 27 domaines ou quintas.

Le groupe Symington Family Estates porte bien son nom car l’esprit familial prédomine. Groupe leader des portos de qualité, il en produit environ 32% de toute la gamme premium disponible sur le marché, avec ses marques-étendards Graham’s, Cockburn’s, Dow’s et Warre’s. L’optimisation continue des techniques de viticulture et d’oenologie se poursuit dans les vignobles expérimentaux de Quinta da Cavadinha dans la vallée de Pinhão, à Quinta do Bomfim la vallée principale du Douro et dans leur ‘Vine Library’ à Quinta do Ataíde dans la vallée Vilariça. Ainsi, par le passé, la famille a entre autres modernisé la technique de foulage au pied dans les pressoirs, qui devint l’avancée la plus significative dans la production des portos de qualité pendant de nombreuses années. Les Symington sont aussi pionniers dans le développement de la DOC vins du Douro, Chryseia, Post Scriptum et Prazo de Roriz en collaboration avec la famille Prats originaire de Bordeaux, tout comme d’autres vins Douro de Symington de Quinta do Vesúvio, Quinta do Ataíde et la gamme Altano.

100/100 C’est la note attribuée par Wine Spectator au Dow’s 2007 Vintage Port. Au 21ème siècle, ce vin de Porto est le seul à avoir obtenu la note maximale !

Symington, au rythme des saisons

Le vin du moment En ce début de printemps, le soleil se fait encore timide, les soirées demeurent assez fraîches. Rien de tel que le Graham’s 2011 LBV pour accompagner un vrai moment de détente. La robe d’un rubis opaque et profond dégage des arômes de fruits foncés, quelques touches florales et une pointe de menthe fraiche. Le palais qui évoque le cassis, atteste de la complexité unique de Graham’s mais aussi de son parfait équilibre entre puissance et finesse. Dégustez-le par exemple avec du chocolat noir, un Cheddar bien mûr ou un fromage de chèvre.

Ce lien vous permettra de voyager à travers nos vignes, en espérant vous y accueillir un jour pour de vrai. Pénétrez notre vignoble comme si vous y étiez et découvrez-y le travail de nos équipes en ce moment !

Les Vins Altano

COMMUNIQUE DE PRESSE - AVRIL ALTANO, Le vin des millenials, né pour DOURER... Crées en 2000, les premiers vins DOC DOURO de la famille Symington, partent à la conquête du (jeune) marché belge. Un vent nouveau dans les rayons Bem-vindo ! Depuis l’an 2000, un nouveau chapitre de l’histoire d’une famille de vignerons, les Symington, qui remonte à quatorze générations, s’écrit au rythme des vendanges. En effet, depuis le passage au nouveau millénaire, Altano, le vent chaud qui, l’été, souffle sur la vallée da Vilariça, dans la région du Douro au nord-est du Portugal, a donné son nom à une fratrie de quatre jeunes vins. Branco, Tinto, Biologico et Reserva : les prénoms des Altano sont aussi simples que pertinents dans l’univers du vin. Pour autant, le caractère propre de chacun de ces descendants directs du savoir-faire de la famille Symington, ne tarde pas à s’affirmer dès la première gorgée : Branco (DOC Douro White), le vin blanc, se laisse déguster sans attendre. Dévoilant des arômes d’agrumes et de fruits exotiques, son palais abondant de fraicheur offre une magnifique persistance pour prolonger les belles soirées d’été. Tinto (DOC Douro Red), robe rouge foncé, du corps sans en avoir trop, ce vin évoque tantôt le fruit, tantôt des arômes floraux, le tout dominé par des tannins fondus, pour une finale tout en harmonie. Tinto est prêt à séduire au premier regard, mais il peut aussi se montrer patient et se reposer encore jusqu’à cinq ans en cave. Biologico (Organic DOC Douro Red) : arborant des reflets rubis, puissant et persistant, Organic s’exprime par ses arômes de fruits rouges et mûrs mais aussi par des notes florales et épicées. Reserva (DOC Douro Red Reserva 2013) : rouge profond, complexe et intense à la fois, il laisse découvrir des nuances florales, mais aussi de nuances de mûres, de chocolat et d’épices. Ce monocépage 100% Touriga National peut encore mûrir en cave pendant une dizaine d’années Les vins des millenials… entre autres La jeunesse prometteuse du vignoble et l’accessibilité des vins tant d’un point de vue économique (le blanc et le rouge sont à 5,89€, le bio à 6,99€ et la Réserve à 9,89€) que gustatif, en font des partenaires privilégiés des moments de détente et soirées des millenials. Cette génération de nouveaux oenophiles en puissance découvre en effet l’univers du vin avec des attentes bien concrètes. Parmi elles, l’engagement dans la viticulture durable et raisonnée fait partie des critères de sélection d’un mode de consommation sensible au respect de l’environnement. Si la présence des « frères Altano » offre une cure de jouvence supplémentaire aux rayons de la grande distribution, leurs origines reposent sur le socle solide  et cohérent des quatorze générations de vignerons qui se sont succédées, à travers la famille Symington. Autant on ne s’improvise pas vigneron, autant le consommateur aguerri, tous âges confondus, saura apprécier la personnalité de chacun de ces vins au caractère bien affirmé. La gamme Altano, malgré sa jeunesse, peut donc conquérir de nouveaux marchés avec confiance et conviction.  En Belgique, la gamme Altano est proposée en exclusivité chez Delhaize et sur Delhaizewineworld. Prix de vente : Altano blanc (€5,89), Altano rouge (€5,89), Altano bio (6,99€), Altano reserve (9,89€) Développement « dourable » Si le jeu de mots est facile, le terme prend toute son ampleur quand on découvre le vignoble du plus grand vigneron de la vallée du Douro, avec ses 1006 hectares de vignes. Cultivés en plaines, entourées d’une barrière naturelle, les raisins de la région murissent sous un climat continental prononcé, où les étés secs et chauds succèdent aux hivers également secs mais très froids. Les sols profonds et faiblement acides, sont composés majoritairement d’argile et de schiste. La région se révèle particulièrement propice à la viticulture durable. Il n’est dès lors pas étonnant que la vallée de Vilariça connaisse aujourd’hui la plus forte concentration de « vignes bio ».  Cette partie du Douro est aussi pionnière en matière d’identification et conservation des meilleures variétés de cépage pour le DOC Douro dont le Touriga Nacional et le Touriga Franca. Ces vins au profil bien distinct, nés de vignes matures de trente ans et plus,  se profilent d’ores et déjà comme une valeur sure de la région. Au sein du goupe Symington Family Estates, toutes les vignes sont gérées à partir du principe de Gestion de production intégrée et/ou de viticulture bio. L’enherbement des vignes y permet une lutte naturelle contre les nuisibles, la régulation des températures, mais aussi de ramener les éléments nutritifs au sol et de contrôler l’érosion. Ces pratiques de viticulture assurent également un équilibre environnemental et la préservation de la biodiversité. Avec 126 hectares plantés en viticulture bio et répartis sur ses trois domaines dans la vallée de Vilariça, Symington est aujourd’hui le plus grand producteur en viticulture biologique au Portugal. Les grappes destinées aux vins DOC sont récoltées une semaine, voire plus, avant celles qui sont sélectionnées pour l’élaboration du Porto. Ensuite, elles sont vinifiées dans la cuverie familiale DOC, du dernier cri, à Quinta do Sol, après avoir été assujetties à une sélection particulièrement stricte. Ensuite, les grappes sélectionnées sont déversées par simple gravité dans les cuves, où elles sont légèrement écrasées. Le processus de fermentation privilégie la macération lente afin de favoriser l’extraction de la couleur et des tannins des peaux, retenant ainsi les meilleures caractéristiques des vignobles spécifiques d’où sont issues les grappes. Ensuite, les vins entament leur maturation dans des fûts de chêne français ou américains de 400 litres à Quinta do Sol. Le marché belge, un marché mur … pour de nouvelles découvertes Pour Euan M. Mackay  1st Executive Director Sales, Symington Family Estates, le marché belge offre un formidable défi à la gamme Altano. « C’est un marché de connaisseurs, qui sont toutefois sensibles aux nouveautés qu’on leur propose. Amateurs passionnés ou jeunes consommateurs, ils montrent déjà un intérêt indéniable pour nos vins et apprécient notre démarche durable, simple et qualitative à la fois.