Oenotransit de Décembre " Vins Festif!"

Habit de fête!

Verrines à l'apero!

Nous dégustons le Champagne " Möet et Chandon"

Le Chablis Laroche!

Le 1er cru Vaucoupin!

L'entrée " St Jacques aux chicons emincés"

Gibier aux champignons des bois !

Petite surprise de Romain de chez Cordier!

Duo de mousse aux chocolats accompagné du
Champagne de Castellane rosé!

Oenotransit de novembre " St Chinian"

Les vins de St Chinian et Roquebrun!

Le Quiz de Pascale!

A votre Santé!

Oenotransit à St Chinian, ce mercredi à 19H au Club House de la STIB!

Nous dégusterons les vins de chez Advini et du Domaine
Mathurins!

A mercredi !

Coup de coeur du mois de Novembre!

Pinot Noir " La chevalière" Pays D'Oc IGT

Robe rubis , note de fruits rouges et cerises, élégant et savoureux
soutenu par des tanins soyeux!

Oenotransit " vins Bulgare"

La Bulgarie et son Danube!

La Famille Marinove du"Château Burgozone" nous on fais découvrir
leur superbe région et leurs délicieux vins!

Un peu d'histoire.

Nous avons déguster le sauvignon, le viognier et le chardonnay!

Svetlana et Stephane, nous raconte avec passion le travail de la vigne à
la mise en bouteille!

Passons au rouge! Pinot noir, Marcelan , Syrah et terminons par
le Cabernet franc! 

Superbe dégustation , merci à Svetlana, Stephan et Renata ! Les vins Bulgare sont délicieux , Mono cépage avec un caractère bien affirmé ! Le Chardonnay est sorti premier suivi du Sauvignon puis vient le Pinot noir, le Viognier, le Marcelan, le Cabernet franc et petit dernier la Syrah!

Rendez-vous le 4 novembre pour découvrir Saint Chinian!  Patrick.

L'oenotransit " château Burgozone" vins Bulgare!

Ce Mercredi 21 octobre 2015 à 19h, venez découvrir les vins Bulgare!

Les vins du château Burgozone!

Chardonnay, Cabernet Franc, Pinot Noir, Syrah etc.... Accompagné
d'un bon repas Bulgare!

Svetla , Stefane et Renata se feront un plaisir de vous faire découvrir
leur vins!

Inscription: Jean-Claude Neys 0473/935506. C'est au Club House rue du Biplan 101 à Haren.

Newsletter de Fieuzal!

NEWSLETTER   Ça tourne bien ! On a finalement bien fait d’attendre ! C’est la question que la plupart d’entre nous se posent en ce moment et je me la suis posée la semaine dernière et même celle d’avant un certain nombre de fois…Car vendanger de manière précise chaque maturité est un exercice périlleux, surtout dans la capacité à mobiliser nos vendangeurs. Il y a deux semaines, lors de mon dernier mot, je n’étais pas certain au vu des quelques précipitations et des prévisions météo, que nous serions en capacité de ramasser nos Cabernets (Francs et Sauvignons) à maturité optimale. Et puis la météo est redevenue très favorable à partir du 7 octobre ;  nuits très fraîches et journées chaudes, le top ! Nous avons terminé les Merlots le 1er octobre, coupé quelques parcelles de Cabernet les 6 & 7 et nous avons arrêté. Nous reprenons aujourd’hui pour 4 à 5 jours et nous aurons alors terminé cette vendange 2015. Tous les voyants sont au vert et je me régale déjà à l’idée de travailler ces cuves de Cabernets qui vont à n’en pas douter se marier de façon remarquable avec les Merlots et les quelques Cabernets Francs de Fieuzal. La première cuve de Merlot a été écoulée hier après environ 25 jours de macération. Les dégustations augurent une qualité générale de tout premier plan. La question que l’on me pose le plus souvent… « De quel autre millésime 2015 se rapproche-t-il le plus ?» Qu’en sais-je et que m’importe ?…Ce sera un grand et beau vin comme Bordeaux sait encore en faire. Pas dans l’opulence mais dans l’équilibre, la fraîcheur, la classe et la capacité qu’il va avoir à vieillir…J’en suis presque certain !  Je reviens vers vous promis après les écoulages ! Stephen Carrier, Winemaker  Oct 12, 2015 10:33 am Afficher dans votre navigateur »

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